MERCER bis GINZA/マーサービス銀座 - Chuo City, Tokyo

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ロッテの
チョコパイ」「カスタードケーキ」と『MERCER bis』とのコラボレーション商品が発売

生キャラメルシフォンケーキ専門店「MERCER bis」
MERCER bis渋谷店、銀座店、池袋店にて期間限定販売シフォンケーキ
少人数でも食べやすい小さ目サイズのホールのシフォンケーキはお洒落な手土産ととしても人気です。米粉を使ったふわもち食感の生地がスフレでもなく、独特で軽くて美味しいのです。
私は銀座シックスにある銀座店にうかがいました。
「ロッテ（チョコパイ・カスタードケーキ）」×「MERCER bis」

ヘーゼルナッツチョコキャラメルシフォンケーキ（コラボチョコパイ付き）
1,200円（税込）

米粉を使ったふわもち食感の生地を、ヘーゼルナッツ風味にアレンジし、その周りのオリジナルブレンドの生クリームは、甘さ控えめでミルキーな味わいでとっても上品！そこに香ばしいナッツと濃厚なチョコレートソースをがあわさり贅沢なデザートになっています。キャラメリゼしたヘーゼルナッツとベルギー産チョコレートを使用した濃厚なソースがたまらなく美味でコク深い。
チョコパイ〈キャラメルチョコレート〉がついてきて、二人でわけてちょうど良いサイズでリーズナブルだと思いました。
宇治抹茶シフォンケーキ（コラボチョコパイ付き）1,400円（税込）
コク深い宇治抹茶の生地に、優しくミルキーな味わいの生クリーム、そして濃厚な宇治抹茶ソースを合わせた期間限定のシフォンケーキは上にかかっているクリームもたっぷりなのが嬉しいです。厳しい条件をクリアした宇治抹茶の中でもさらに厳選され、石臼で丁寧に挽きあげられた希少な宇治抹茶を贅沢に使用しているとのこと。そして宇治抹茶ソースにも生絞りクリームにもホワイトチョコレートを使用しているので、甘さがはっきりしていて子供も絶対好き！さらにトッピングの抹茶クランチがアクセントとなっています。
こちらにはチョコパイ〈宇治抹茶〉がついてきます。

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固定が弱かったのか箱の内側に付いてしまっていて、崩れていました。
特に揺らしたりとかはせずに持ち帰りましたがこの状態でした。
一緒に食べるものの、少し贅沢な贈り物として家族へ購入したので少し残念でした。
シフォンケーキ自体はフワッと軽く、キャラメルの香ばしさとクリームと生地の甘さとのハーモニーが美味しかったです。

Rui Xiong

Delicious cakes with great design and packaging. You can get free ice packs to keep the cake cool for up to 30 mins. If you are staying around the Ginza area, I highly recommend this place.

すばるうまうま

銀座シックスの地下2階にあるシフォンケーキの専門店。
ここの店の前を通ると甘くていい匂いがして気になり立ち寄りました。

卵白だけの白いシフォンケーキが売りみたい。
一番安いのをためしに買ってみました。

「生キャラメル」1000円
この一番小さいサイズなら一人でも余裕なサイズですね。
生キャラメルが結構な量かかっています。
生クリームとシフォンケーキは軽いですね。
確かに白くて見た目も面白いかも。

個人的にはぺろりといけて、アリでした。
PayPay使えました。

paru chan

以前カフェで食べた時に美味しかったので久しぶりにこちらを購入。買うつもりはなかったのですがこのフォルムを見ちゃうと買ってしまいますね～
お値段もお手頃なので買いやすいのも嬉しいです。

ほろ苦さもあり甘さもあるキャラメルにふわふわのシフォンケーキ生地…う～んこれこれ！これが食べたかったー！
他ではなかなか味わえない味でとても美味しい^_^‎
他のフレーバーもたくさんあったので手土産にも喜ばれること間違いなしのスイーツです。

M L

Looks unreal, tastes not bad but imho, pretty overpriced for what it is. Got the caramel for JPY 1,000. Muscat grape would have been JPY 2,500, and I am thankful I didn’t get that. The chiffon is very light and fluffy, but not worth paying so much for, and I personally didn’t enjoy the caramel flavour

Асель Бейсембаева

Забыла красиво сфотографировать прежде, чем съесть половину))
Очень вкусный клубничный тортик, его большой плюс в том, что есть маленький размер для 2, хотя я съела и одна xD
И так же размеры побольше, но к моему приходу они все были раскуплены
К сожалению, остальные вкусы, кроме клубничного, попробовать не успела, так как купила один перед отъездом из Токио
Но однозначно вернусь по приезде снова!
Консистенция воздушная и легкая, напоминающая мусс, вкус достаточно классический, но понравился очень!
Рекомендую!

ハピネス紺谷和久

銀座シックスの地下はお酒やコーヒー以外にも各種スイーツが軒を並べる面白いフロア。面白い看板を見つけて、興味本位で頼んでみたら、思いのほか面白い食感の面白い味わいが楽しめました。