BILLY THE BUTCHER - 4.OG Alsterhaus - Hamburg

Monika H.

4 von 5 Punkten vergebe ich deshalb, da man sich einfach mal vergegenwärtigen sollte, dass es sich nur um einen besseren Imbiss handelt. Tatsächlich finde ich die Burger und Rosmarin-Fritten (Süß- und normale Kartoffeln gemischt) wirklich appetitlich drapiert und köstlich – das Fleisch kommt von der Hamburger Traditionsschlachterei Beisser, das schmeckt man zum Glück, und man kann die Garstufe (well done, medium, rare) wählen! Das Ambiente ist zweckmäßig und sehr sauber, im Sommer lockt eine Außenterrasse. Der Service ist tadellos – zuvorkommend freundlich. Aber: Für einen "hohlen Zahn" einfach mal so € 22 auf den Tisch zu legen, das überlege zumindest ich mir mittlerweile schon zweimal (Cheeseburger € 12, Fritten € 5,50 + "hausgemachte" Saucen à € 1,50 [Stand: 2024]), dazu noch ein Wasser oder eine Apfelschorle für € 3 – das ist in Summe echt happig, auch wenn die Softdrinks für Innenstadtlage einigermaßen fair berechnet sind.

Andrés Villanueva

Mir hat es hier echt gefallen...der Burger (Chili-Barbecue) war wirklich super lecker. Dazu hatte ich die Fries mit der Räucher-Mayonnaise. Die war auch richtig lecker und kann ich nur empfehlen😁
Die Bedienung war super nett und die Atmosphäre war dadurch entspannt.
Das Ambiente war ok...das habe ich eher als normal empfunden, aber ich war eh wegen des Essens dort...
Die Preise sind schon gehobener, aber der Burger mit den Beilagen war es Wert...ich werde auf jeden Fall nochmals hingehen

Hans Linus

Super freundliches Service.
Die Burger waren auch sehr lecker.
Wie versprochen waren sie wirklich medium gebraten. Das Fleisch war sehr zart.
Die Zwiebel im Burger waren für mich ein kleines Highlight.
Wo noch Optimierungspotential nach oben besteht:
Bei den Buns. Diese erinnern mich eher an eine Semmel. Leider nicht so fluffig wie ich persönlich sie am liebsten habe.
Ein anderes kleines Detail - ich hatte den Spicy BBQ Burger. Nur von Spicy war gar nichts zu schmecken. Er war tendenziell sehr süß.
Da könnte man noch an den Saucen und der Balance im Burger feilen.

Daniel John

Grundsätzlich sehr lecker und sehr zu empfehlen, aber…

bei dem recht gehobenen Preis (22€ für einen 220 Gramm Burger mit Ei und Bacon) dann doch leider nichts besonderes.

Außerdem erwarte ich bei dem Anspruch des Ladens einfach, dass das Patty auch wirklich medium rare kommt, wenn ich medium rare bestelle. Das fand ich etwas schade.

Der Bacon war definitiv ein Traum, das Ei war super lecker und auch das Burger Bun war perfekt 👌🏼

Das Ambiente ist natürlich 1a! Direkt im Alsterhaus, noch dazu die schöne Terrasse und das cleane Design des Ladens gefällt mir sehr gut. Auch der Service war super und so wie es sein sollte.

Ich denke ich würde auch nochmal wiederkommen um dann das Wagyu Patry zu probieren.

Maik Eckerkunst

Simple but Delicious.
Nicht viel Schnick Schnack, sondern einfach gute Burger aus Premium Wagyu Beef.
Dazu ein Mix aus Süßkartoffel und normamen Pommes und eine geniale Rauch-Mayo, was will man mehr?!
Der Service war sehr gut und konnte alle Fragen beantworten.
Wir kommen bestimmt wieder.

Sunahra

Mega lecker + frisch, toller Service, Dachterrasse mit Blick über Hamburg... es lohnt sich nach einem Bummel in Hamburg und im Alsterhaus einen Stopp bei Billy zu machen. Pattys sind frisch und nach Wunsch gebraten, hat bei uns gepasst. Brioche etwas zu knusprig aber lecker,
Ob es nun der beste Burger in HH ist kann ich nicht wirklich sagen - aber der Ausblick bei gutem Wetter von der Dachterrasse ist neben dem super freundlichen Service einen Besuch wert.
Pommes leider nur gemischt bestellbar, wer keine Süßkartoffeln mag braucht nicht bestellen, Portion ist nicht besonders groß und bei uns mind 50% Süßkartoffeln.
Trüffelmayo wie auch inzwischen bei anderen Läden, aber gut.
Extras wie Ei, Bacon oder 2. Patty sind möglich gegen Aufpreis.
Den Herren würde ich immer ein zweites Patty empfehlen, da 110g sehr wenig sind.
Dann ist aber auch der Preis am oberen Limit angekommen.
Ob es Wagyu sein muss... wir haben kaum einen Unterschied geschmeckt, nochmal würde ich es daher nicht bestellen.
Innenbereich eher schlicht und Typ Imbiss daher meine Empfehlung eindeutig für gutes Wetter draußen an einem der 5 Tische mit Ausblick.

Michael Habermann

Der beste Burger in Hamburg? Ich glaube so ist es!
Habe den strammen max mit einem Wagyupaddy genommen. Richtig gutes Zeug.
Preise sind, gemessen an der Qualität des Essens, gut bis günstig.
Wenn ich Mal wieder in Hamburg bin, komme ich gerne wieder. Personal war auf Anhieb sympathisch, weil so freundlich und hilfsbereit bei der Beratung.

Featered

Beste Burger der Stadt. Schnell und lecker. Saftiges beef , auf Wunsch auch Wagyu.

5/5