The Last Meal BBQ - Karlsruhe

Frank Geißler

Das neu eröffnete Restaurant "The Last Meal BBQ" in der Karlsruher Kriegsstraße verspricht authentisches amerikanisches Barbecue-Erlebnis und erfüllt diese Erwartung größtenteils mit Bravour. Als einer der ersten Gäste in den Eröffnungstagen hatte ich die Gelegenheit, das vielfältige Angebot zu testen und wurde von der Gesamtqualität positiv überrascht.
Das Herzstück jedes BBQ-Restaurants sind zweifellos die Fleischgerichte, und hier glänzt The Last Meal besonders. Die Ribs waren ein absolutes Highlight - zart, saftig und mit einer perfekt abgestimmten Würzung, die den Eigengeschmack des Fleisches nicht überdeckte, sondern gekonnt unterstrich. Ebenso beeindruckend war das Pastrami Reuben Sandwich, das mit seiner Kombination aus würzigem Pastrami, knackigem Sauerkraut und geschmolzenem Käse auf getoastetem Roggenbrot ein Geschmackserlebnis der Extraklasse bot.
Eine positive Überraschung waren die Cornsticks, die als Beilage serviert wurden. Knusprig außen, weich und cremig innen, boten sie eine willkommene Texturabwechslung und ergänzten die Hauptgerichte hervorragend.
Nicht alle Gerichte erreichten jedoch dieses hohe Niveau. Das Turkey-Gericht war leider etwas zu fest in der Konsistenz und für meinen Geschmack überwürzt. Hier fehlte die Balance, die die anderen Gerichte auszeichnete. Auch die Pork Belly Burns, auf die ich mich besonders gefreut hatte, konnten meine Erwartungen nicht ganz erfüllen. Sie waren zwar essbar, aber es fehlte ihnen an der Finesse und Raffinesse, die ich von diesem Gericht kenne. Hier sehe ich noch Potenzial zur Verbesserung.
Ein besonderes Lob verdient der Service. Das Personal war außerordentlich freundlich, zuvorkommend und kompetent. Besonders beeindruckt hat mich die fundierte Beratung zu den Getränken und Speisen. Die Mitarbeiter zeigten echte Leidenschaft für das Angebot und konnten detailliert Auskunft geben, was das Essenserlebnis deutlich bereicherte.
Die Getränkeauswahl, insbesondere die Biere, harmonierte hervorragend mit den kräftigen BBQ-Aromen. Ich hatte die Gelegenheit, alle Biersorten zu probieren, und war von der Qualität und Vielfalt begeistert. Die sorgfältige Auswahl der Getränke unterstreicht das Bemühen des Restaurants um ein rundum stimmiges Konzept.
Die Atmosphäre des Restaurants ist gelungen und vermittelt ein authentisches amerikanisches BBQ-Feeling. Die Einrichtung ist stilvoll und gemütlich, ohne dabei überladen zu wirken. Die offene Küche erlaubt Einblicke in die Zubereitung der Speisen und verstärkt das Gefühl von Transparenz und Qualität.
Trotz der kleinen Schwächen bei einigen Gerichten hat The Last Meal BBQ insgesamt einen sehr positiven Eindruck hinterlassen. Die Kombination aus hervorragenden Hauptgerichten, exzellentem Service und einer stimmigen Atmosphäre macht das Restaurant zu einer echten Bereicherung für die Karlsruher Gastroszene.
Als Fazit kann ich sagen, dass ich rundum zufrieden bin und das Restaurant definitiv weiterempfehlen werde. Ich plane bereits, meine amerikanischen Freunde bei ihrem nächsten Besuch hierher zu führen, da ich überzeugt bin, dass sie die Authentizität und Qualität des Angebots zu schätzen wissen werden. The Last Meal BBQ hat das Potenzial, sich als feste Größe in der lokalen Restaurantlandschaft zu etablieren, besonders wenn die wenigen Schwachpunkte noch ausgebessert werden. Für Liebhaber von amerikanischem BBQ ist ein Besuch auf jeden Fall ein Muss.

Gastro Guerilla Marburg

American BBQ findet man bisher nicht allzu häufig in unseren Großstädten, umso schöner, dass es in KA nun eine Option gibt. Wir sind wahrlich keine Profis in dieser Küche und ich muss auch ehrlich gestehen, dass die würzige, fleischreiche, rohkostarme Kost nur 1x im Quartal etwas für uns ist, aber das hier dargebotenen hat unsere Erwartungen völlig erfüllt. Wenn ich so manche Bewertungen hier lese, muss ich ein wenig mit den Augen rollen. Zum einen scheinen sich in Karlsruhe viele Menschen sehr gut mit der BBQ Küche auszukennen oder falsche Erwartungen zu haben, um das Essen hier so nieder zu schreiben und zum anderen muss ich mal schauen, was bei Aldi gerade die Rippchen kosten. Muss sehr günstig sein, da man sich ansonsten hier nicht über die Preise für Berge an Fleisch beschweren kann.
Wir hatten 2x Vorspeise, 3x Hauptspeise, 4 Bier, haben das Essen kaum geschafft und zahlten 120€. Absolut fair!
Empfehlen können wir auf jeden Fall die Mac n Cheese Balls, Corn Ribs, Belly Chunks (wer Schweinebauch mag) butterweiche Ribs und ganz weit vorne das Buttermilk Chicken.
Achja: Ambiente war passend und Service nett und zuvorkommend.

Ricarda R

Wir haben die „Family Platter All In“ für 43€ bestellt. Die Bestellung kam nach nicht mal 10 Minuten, was irgendwie schon verdächtig zu schnell ist. Die Sandwiches waren kalt und das Hähnchen nach meinem Geschmack zu stark paniert. Die Baked Beans wurden vergessen und der Coleslaw hat nach Waldmeister geschmeckt, war viel zu chemisch süß. Positiv ist, dass auf jedem Tisch gratis Tabasco und Ketchup zur Verfügung stehen. Dennoch ist es mal was, was man sonst in der Umgebung nirgends kriegt. Die Einrichtung ist sehr modern. Wir sind zwar schon gute Esser, dennoch empfehlen wir die Platte mit 3-4 Personen zu teilen, das reicht völlig.

Stefan Geiger

Wir waren als Abteilungausflug Abends zum Essen da. Ich bewerte normal nie beim ersten mal schlecht. Aber das Essen ist nicht so, wie die tolle Karte mit glatten Preisen (nix Komma 0,99) und tollem Angebot. Sparerips vom Smoker. Zu kalt. 2x. Pommes 3x zu kalt. Huhn frittiert bis zum tot. Und nach dem Essen kaum noch Bedienungen da. Negativ ist die Küche bei 5 Personen und Rest leer im Lokal am Dienstag Abend... Sorry. Verspielt.Auch wenn Einrichtung und WC echt top ist.

Timo

Sehr gut ! Was natürlich als erstes auffällt, ist das moderne neue Design/ Interieur/Mobiliar (nennt es wie ihr wollt. Es wirkt zwar bunt aber dennoch aufgeräumt. Viele kleine Details und durchdachte Eyecatcher lassen das umhersehen beim Essen nicht langweilig werden.

Die Toiletten sind ebenfalls sauber und voll mit "Sehenswürdigkeiten " 😉

Auch das es von vorne rein Ketchup, Servietten, feuchte Tücher und SCHARFE Messer gibt machte mich echt glücklich.

Das Essen war sehr gut. Es gibt vieles was man mögen muss aber wer wagt gewinnt. Ich war sehr überrascht von der Qualität.
Die Soßen ein Traum.
Das ein oder andere Eck Fleisch war leicht zu trocken was aber im Gesamtpaket nicht der Rede wert war.
Wir kamen auch früher als 17 Uhr und bekamen dennoch Menüs und Optionen die es sonst erst ab 17 Uhr gegeben hätte. Dafür kam sogar jemand an unseren Tisch um mit uns die Optionen durch zu gehen.
Sehr sehr Geil ! So wünscht man sich das und fühlt sich als Kunde sofort abgeholt.

Da ich vor kurzem erst bei Guller zu Besuch sein durfte kann ich hier leider nur 99,5,% geben da ich einen klitzekleinen unterschied schmeckte. Allerdings ebenfalls nichts dass ins Gewicht fällt.

Die Bedienung war einfach super. Immer höflich, immer da, immer just in time ! Top

Vielen lieben Dank und kommen sehr sehr gerne wieder.

Marco Mulder

Sehr schönes amerikanisches Restaurant. Wir haben dort gefrühstückt und es war mega lecker. Die Ambiente ist sehr gut, Bedienung sehr freundlich und viel Wahl an Gerichten. Preis ist auch voll in Ordnung. Wann man in die Nähe ist, muss man hier sicher mal essen gehen. Wir gehen auf jedenfall öfter mal hin 🙂

Max Hensen

Wahnsinn!! ? Ich liebe Philly Cheesesteak Sandwiches und habe sie schon x-mal selbst gemacht, weil es niemand in der Region richtig gut gemacht hat. Bis jetzt! TLM macht sie wie original aus Philly! ? Mega köstlich. Und das Pastrami.. Für diesen Geschmack muss man eigentlich nach NY reisen. Unfassbar. ?

Marcel Mazi

Erster Eindruck war ein netter Empfang
Hatten draußen reserviert uns wurde aber auf Grund der herum fliegenden Wespen gleich ein alternativ Tisch im Inneren Angeboten. Was ich schonmal sehr positiv und aufmerksam empfand
Unsere Bedingungen war super Nett und Aufmerksam

Das Essen ist genial. SUPER Qualität und auch keine lange Wartezeit
Beim Fleisch jagt ein Highlight das andere
Super zartes Briskett , saftige und zarte Spareribs
Das Buttermilk Chicken einfach nur genial und es geht so weiter auch ein kleines Highlight für mich waren die eingelegten Zwiebeln:)
Also wer gut schlemmen will is in die BBQ paradies richtig
War für mich in KA schon lang überfällig

Ich komm mit freuden und grossem Hunger wieder