Toshi | Sushibar & Take-away - Graz

Nicola Neumann

Mega tolle Entdeckung in Graz! Hier haben wir uns gleich in alles verliebt. Es ist ein richtig kleiner Laden, also keine Massenabfertigung, die Küche hat Zeit für die Kreation der Gerichte, der Service ist sehr herzlich. Dann sitzt man noch mega schön am Südtiroler Platz. Und das Wichtigste natürlich: die Qualität der japanischen Speisen ist richtig genial, sehr abwechslungsreich und innovativ. Und dann noch dazu Winzerchampagner in mundgeblasenen Gläser - besser geht’s wirklich nicht. Ein absolut fabelhafter Laden ♥️?♥️

gabstei

Wir hatten heute das Vergnügen, uns hier bewirten zu lassen. In jederlei Hinsicht voll verdiente 5 Sterne. Man muss tiefer ins Geldbörserl greifen, bekommt dafür aber erstklassiges Essen, wahnsinnig freundlichen und zuvorkommenden Service und fantastische Getränke (wir hatten Sake, Wein und selbstgemachten Eistee).

Kulinarisch lernt man hier ganz neue Welten kennen, unser nächster Besuch wurde schon bei der Heimfahrt besprochen. Weiter so!

Lukas Thurner

Bestes Sushi in Graz. Super Ambiente, freundliche Bedienung und leckeres Sushi. Die Tagesempfehlungen (knusprige Noriblätter mit Tuna und Beef Roll) waren Weltklasse. Wir kommen immer wieder gerne

Lisa Schrank

Das mit Abstand beste Sushi in der Stadt.
Super freundliche Bedienung und die Abfolge der Speisen (Intervall zwischen den Gängen) ist perfekt abgestimmt.
Immer wieder gerne und jedesmal die selbe hervorragende Qualität.
Einziges mini Manko: innen kann man nicht in großer Runde essen.

Verena Wolf

Wow!
Sehr sehr gutes japanisches Restaurant. Alle voran ist der top und so freundliche Service zu erwähnen. Das feine Essen und die leckeren Getränke folgen ebenbürtig. Bester Japaner , den ich seit langem besucht habe. Tip top

Manuel Stranz

Das Toshi in Graz, unter der Regie des grandiosen Sushi Sensei Jon Wei Sun, ist ein absolutes Highlight für Sushi-Liebhaber und Feinschmecker der Fusionsküche. Jeder Gang meines Überraschungsmenüs war bis ins Detail durchdacht und sorgte für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Das Essen begann mit einer klassischen Misosuppe, verfeinert mit Dashi, Tofu und Wakame – die perfekte Einstimmung auf das folgende Menü. Der erste Gang war eine außergewöhnliche Kombination: hauchdünner Rettich, gefüllt mit Lachs, Jakobsmuschel, Süßwassergarnele, Wolfsbarsch und einem erfrischenden Minzblatt. Ein harmonischer und überraschender Auftakt!

Der zweite Gang brachte zartes Wolfsbarsch-Sashimi mit frischer Kresse, leicht und erfrischend, ohne zusätzliche Verfeinerungen – und genau das machte es so perfekt. Dann kam der dritte Gang: Hamachi-Sashimi, das von Jon Wei Sun höchstpersönlich mit frisch geriebenem Trüffel veredelt wurde – eine wahre Geschmackssensation.

Anschließend wurde ein Gruß aus der Küche serviert – eine französische Auster mit einer aromatischen Salsa, die den Gaumen auf eine neue Ebene der Frische führte. Zwischendurch gab es süß eingelegten Sake-Ingwer, der die Sinne für die kommenden Aromen wieder neutralisierte.

Der vierte Gang war ein wahres Fest für Sushi-Liebhaber: Variationen von Lachs mit Trüffelpesto, Hamachi, weißem Thunfisch, Tuna, Wolfsbarsch, Jakobsmuschel mit Yuzu/Pfeffer und Süßwassergarnele – alle perfekt auf den Punkt gebracht. Dabei rieb Jon Wei Sun auch noch frischen Wasabi, dessen Schärfe und Frische einfach unübertrefflich waren.

Der fünfte Gang bestand aus zwei Temaki, köstlich gefüllt mit Avocado, Hamachi, Süßwassergarnele und knuspriger Tempura-Garnele – ein Erlebnis für den Gaumen. Zum Abschluss gab es ein Dessert der besonderen Art: Affogato mit schwarzem Sesam-Eis, das den Abend perfekt abrundete.

Jon Wei Sun versteht es, Tradition und Moderne auf einzigartige Weise zu vereinen. Das Toshi ist zweifellos die beste Adresse für Sushi und Fusionsküche in Graz – ein absolutes Muss für Feinschmecker!

Iris Grach

Wir wurden hervorragend bewirtet. Es wird auf jedes kleine Detail geachtet. Der Tisch wird sehr sauber gehalten. Das Sushi und die Mochis waren ein Gedicht. Auch der Verlängerte auf Japanisch war hervorragend. Die Limonade ist hausgemacht. Nur wenig störend war der kleine Tisch und der Platzmangel, deshalb einen winzigen Stern Abzug beim Ambiente. Es hat uns sehr gut gefallen und wir kommen sicher wieder.

Gabriele Spiessl

Endlich wieder mal ein ausgezeichnetes asiatisches Restaurant in Graz. Klein aber fein. Sehr nettes Servicepersonal und auch der Eigentümer ist sehr zuvorkommend. Es wird einem genau erklärt, was man am Teller hat. Ausgezeichnete Qualität des Fisches.
Beim "BEST OF SUSHI MENU ZUM TEILEN " unbedingt großen Hunger mitbringen. Ist wirklich reichlich und ausgezeichnet. Wir haben den Rest mit nach Hause genommen.
Unbedingt noch Platz für das Dessert lassen.